能干扰铁吸收和利用的金属物质有（）
A. Cd、Pb
B. K、Zn
C. Mn、Zn
D. Na、Ni
E. As、Hg
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能干扰铁吸收和利用的金属物质有（）
A.Cd、Pb B.K、Zn C.Mn、Zn D.Na、Ni E.As、Hg
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钙摄入过量易增加（）的危险性，干扰（）、（）等其他矿物质的吸收和利用
答案
（ ）促进铁的吸收和利用。
A.炸食 B.VC C.喝茶 D.韭菜
答案
（）促进铁的吸收和利用
A.炸食 B.酸的水果 C.茶 D.韭菜
答案
能够干扰铁吸收的是
A.乳酸 B.赖氨酸 C.植酸 D.苹果酸 E.柠檬酸
答案
（）可以促进铁的吸收和利用
A.炸食 B.VC C.喝茶 D.韭菜
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大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）.
A.水苏糖 B.棉籽糖 C.植酸 D.硫代葡萄糖苷 E.皂苷
答案
大豆种能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）
A.水苏糖 B.棉籽糖 C.植酸 D.硫代葡萄糖苷 E.皂苷
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鸡蛋中哪种成分干扰铁吸收（）。
A.磷脂 B.抗生物素 C.卵黄高磷蛋白 D.抗胰蛋白酶 E.胆固醇
答案
鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）
A.抗生物素 B.抗胰蛋白酶 C.卵黄高磷蛋白 D.磷脂 E.胆固醇
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鸡蛋中干扰铁吸收的成分是 ( )
鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）。
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大剂量碘能干扰（）
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哪种维生素可以促进铁的吸收和利用（）
维生素C促进肠道内对铁的吸收，改善铁、钙和叶酸的利用。对有预防和治疗的作用（）
蛋黄中所含铁元素数量较高，但以（）形式存在，又因（）蛋白对铁的吸收有干扰作用，故而蛋黄中铁的生物利用度较低。
妨碍铁剂吸收的物质是（）
妨碍铁剂吸收的物质是
可促进铁吸收的物质是（）
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最容易被人体吸收和利用的物质是（）
试述哪些物质会影响钙的吸收和利用。
可以减少铁剂吸收的物质是
下列哪种物质有利于铁吸收（）
不利于铁吸收的物质是
有利于铁的吸收的物质（）
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