鱿鱼圈汁水配比：捞汁虾酱汁（）克，青芥末（）克，纯净水（）克
A. 500，36，1200
B. 500，36，400
C. 400，30，500
D. 400，30，1200
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鱿鱼圈汁水配比：捞汁虾酱汁（）克，青芥末（）克，纯净水（）克
A.500，36，1200 B.500，36，400 C.400，30，500 D.400，30，1200
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需用湿鱿鱼650克，如果干鱿鱼的净料是150%，需要发干鱿鱼（）克
A.433.3 B.434 C.4333 D.975
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需用湿鱿鱼650克，如果干鱿鱼的净料率是150％，需要发干鱿鱼（）克
A.433.3 B.434 C.4333 D.975
答案
某饮料店有纯果汁（即浓度为）10千克，浓度为的浓缩还原果汁20千克。若取纯果汁、浓缩还原果汁各10千克倒入10千克纯净水中，再倒入10千克的浓缩还原果汁，则得到的果汁浓度为：
A.40% B.37.5% C.35% D.30%
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某饮料店有纯果汁（即浓度为100%）10千克，浓度为30%的浓缩还原果汁20千克。若取纯果汁、浓缩还原果汁各10千克倒入10千克纯净水中，再倒入10千克的浓缩还原果汁，则得到的果汁浓度为：
A.40% B.37.5% C.35% D.30%
答案
煎封汁的配方是清水500克，喼汁200克，生抽80克，老抽5克，精盐10克，味精20克（）
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煎封汁的配方是清水500克，唿汁400克，生抽60克，老抽5克，精盐10克，味精10克（）
答案
糖醋汁的调配配方是白醋500克，白糖300克，茄汁50克，喼汁25克，精盐50克，山楂片2小包（）
答案
新设备20卖酱颈骨新汤配比，加纯净水（）g
A.5000 B.6000 C.7000 D.8000
答案
糖醋的配方是白醋1000克，白糖300克，茄汁50克，喼汁25克，精盐50克，山楂片2小包（）
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制作鱼青的准确配方是鱼青蓉500克，蛋清150克，精盐6克，味精6克，湿淀粉25克，清水50克（）
糖醋汁配制用米醋（）克，白糖（）克，精盐（）克，酱油（）克，同煮溶即成
藕遇鸡脚脚,每份酱汁（）克
饮用纯净水
麻辣烤鱿鱼(200克/袋)
纯净水车间生产的合规纯净水保质期为（）小时（）
干鱿鱼3.2千克，涨发的净料率为150％，发好的鱿鱼将会有（）千克
纯净水不是饮料（）
纯净水的PH=7，则可以说PH为7的溶液就是纯净水。
嫩得浆的用料配比：菜肴原料（）克，蛋清40克，干细淀粉6克，嫩得粉1克。
纯净水包含以下几种（）
矿泉水：纯净水
纯净水不含糖份（）
韩式鱿鱼拌面拌饭海苔__克
（报关编码） 麻辣烤鱿鱼(200克/袋)
纯净水是可以导电的（）
常喝纯净水对身体有益。（）
纯净水结冰的度数是()
在纯净水生产的流程中，纯净水受微生物污染主要有几种因素
制作鱼腐的准确配方是压干水分鱼青蓉500克，蛋液500克，精盐15克，味精5克，淀粉150克，清水500克（）
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