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下列哪项不是冷菜原料的消毒方法()
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下列哪项不是冷菜原料的消毒方法()
A. 开水毒法
B. 酸液消毒法
C. 远红外线消法
D. 煮沸消毒法
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单选题
下列哪项不是冷菜原料的消毒方法()
A.开水毒法 B.酸液消毒法 C.远红外线消法 D.煮沸消毒法
答案
单选题
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答案
单选题
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答案
单选题
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答案
单选题
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答案
单选题
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答案
单选题
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答案
单选题
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答案
单选题
热制冷菜是指原料经()调味制成用于凉吃的冷菜菜品。
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答案
单选题
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答案
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单一原料的冷盘是指用一种冷菜原料拼成的冷盘()
单一原料的冷盘是指用一种冷菜原料拼成的冷盘()
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冷菜造型的分类按组成原料数目可分为()。
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