单一原料的冷盘是指用（）冷菜原料拼成的冷盘

什锦排盘的装盘是由10种左右冷菜原料构成，多种冷菜原料经适当加工，可制成（）大小有度、刀工精细，并有一定高度的大冷盘。 多种原料冷盘在口味上的组配应（）。 色彩鲜艳的冷盘均可用（）原料来点缀。 多种原料冷盘在组配时应注意原料在（）的配合，以便于造型。 英式服务注重现场烹制表演，热菜用热盘，冷菜用冷盘。 （）是指用两种或两种以上凉菜原料拼成的冷拼。 将原料戳入另一原料中，或夹入原料间隙中的冷菜装盘方法是（）。 《迎宾花篮》冷盘属于（） 《春光如画》冷盘属于（） 冷盘类型可按（）划分。 《春光如画》冷盘属于（） 《迎宾花篮》冷盘属于（） 冷盘植物造型的规律是（） 艺术冷拼是指用几种冷菜原料，经过精巧设计和加工，如有（）、鱼虫、山水等图案冷拼。 冷盘类型划分方法之一是按（）划分 《金鱼戏波》冷盘属于（）。 冷盘几何造型作品有（）。 《金鱼戏波》冷盘属于（） 制作花色冷菜的原料必须是（） 一般筵席，冷盘的比重应占（）。