单选题

下列符合端送咖啡要求的是()

A. 咖啡端在桌子上要重敲一下
B. 节约时间可以不使用托盘端送咖啡
C. 端送咖啡时溢出一点咖啡没关系
D. 手指不能接触杯口

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单选题
下列符合端送咖啡要求的是()
A.咖啡端在桌子上要重敲一下 B.节约时间可以不使用托盘端送咖啡 C.端送咖啡时溢出一点咖啡没关系 D.手指不能接触杯口
答案
单选题
下列不符合端送咖啡要求的是()
A.咖啡端在桌子上要重敲一下 B.使用托盘端送咖啡 C.端送咖啡时要稳,不能溢出 D.手指不能接触杯口
答案
单选题
下列不符合咖啡熟豆的储存条件要求是()
A.避光保存 B.曝露冷藏冰箱内 C.放在密封盒内 D.恒温保存
答案
单选题
单份意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求是()
A.4-8% B.8-12% C.12-16% D.18-22%
答案
单选题
下列符合长萃意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求的是()
A.8% B.10% C.12% D.16%
答案
单选题
下列符合短萃意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求的是()
A.8% B.10% C.14% D.20%
答案
单选题
下列不符合单份意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求的是()
A.6% B.8% C.10% D.12%
答案
单选题
下列符合咖啡熟豆储存条件要求的是()
A.密封放置在阳光可以照射的地方储存 B.敞开放置在阳光下储存 C.密封 D.敞开放置在冷藏冰箱内储存
答案
单选题
在咖啡店工作,对咖啡师个人卫生的要求是()
A.不留长指甲,可涂有色指甲油 B.上班时嚼口香糖,保持口腔清新 C.女士洗干净头发,可以留披肩发 D.口里没异味,上班前不吃葱蒜
答案
多选题
下列做法符合监管要求是()
A.严禁行内辞退、辞职人员或社会上的“中间人”代客办理业务 B.加强对可能发生的账外经营的监控,当日出单要核对,机器打印的出单要全部核对 C.对重要岗位和重点部位的监控录像,每天要由专人负责定时查看 D.对开户手续不符合规定的,一般不予办理,但重点客户、大型客户等特殊情况除外
答案
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