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生氰糖苷广泛存在于( ),约1000余种植物中。
多选题
生氰糖苷广泛存在于( ),约1000余种植物中。
A. 豆科
B. 蔷薇科
C. 稻科
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多选题
生氰糖苷广泛存在于( ),约1000余种植物中。
A.豆科 B.蔷薇科 C.稻科
答案
多选题
生氰糖苷和( )处于植物的不同位置,当( )含生氰糖苷的植物食物时,食物细胞结构被( ),β -葡萄糖苷酶和生氰糖苷相遇并发生反应产生氰氢酸。
A.β-淀粉酶 B.α-淀粉酶 C.β -葡萄糖苷酶 D.纤维素酶 E.煮制 F.炸制
答案
主观题
生氰糖苷和处于植物的不同位置,当含生氰糖苷的植物食物时,食物细胞结构被,β-葡萄糖苷酶和生氰糖苷相遇并发生反应产生氰氢酸
答案
主观题
生氰糖苷和
答案
多选题
生氰糖苷物质可水解生成( ),对人体( )
A.盐酸 B.氰氢酸 C.醋酸 D.丙酮酸 E.无害 F.有害
答案
单选题
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A.亚硝酸盐 B.组胺 C.氢氰酸 D.硫氰酸
答案
判断题
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答案
主观题
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答案
多选题
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A.慈姑 B.荸荠 C.香蒲 D.美人蕉
答案
单选题
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答案
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