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制汤加热过程导致汤汁澄清的原因之一是因为()受热变性不断凝固。
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制汤加热过程导致汤汁澄清的原因之一是因为()受热变性不断凝固。
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制汤加热过程导致汤汁澄清的原因之一是因为()受热变性不断凝固。
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制汤加热过程导致汤汁澄清的原因之一是因为蛋白质受热变性不断()
A.水解 B.分解 C.乳化 D.凝固
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单选题
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单选题
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