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塌菜特点之一是塌尽汤汁()。
单选题
塌菜特点之一是塌尽汤汁()。
A. 不勾芡
B. 勾厚芡
C. 勾薄欠
D. 勾流芡
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单选题
塌菜特点之一是塌尽汤汁()。
A.不勾芡 B.勾厚芡 C.勾薄欠 D.勾流芡
答案
单选题
打钻过程中应防止钻孔塌孔方法之一是()
A.不用下套管 B.间隔地钻完不稳定的煤岩层 C.连续不停地钻完不稳定的煤岩层
答案
单选题
上海农村还保留立夏塌饼的风俗。塌饼时在面粉中须加入一种蔬菜,今称之“塌菜饼”,旧时称之“摊粞”,加入的菜是()。
A.草头 B.青菜 C.萝卜叶 D.蓬蒿
答案
单选题
下列不适宜制作塌菜的原料是()。
A.豆腐 B.猪膘肉 C.鸡脯肉 D.猪外脊
答案
判断题
槽钢腰部两侧塌肩的原因之一是辊面工作宽度过窄。
A.对 B.错
答案
判断题
槽钢腰部两侧塌肩的原因之一是辊面工作宽度过窄。
答案
判断题
槽钢腰部两侧塌肩的原因之一是辊面工作宽度过窄()
答案
单选题
钻孔灌注桩施工时,为防止塌孔与缩径,通常采取措施之一是( )。
A.控制成孔速度 B.部分回填黏性土 C.全部回填黏性土 D.上下反复提钻扫孔
答案
判断题
烩菜的主要成品特点是:汤汁滑利、汤菜交融、汤鲜味美、以鲜咸和酸辣味为主。
答案
单选题
挂霜菜的特点之一是表面形成()。
A.白色糖霜 B.色泽金黄 C.色泽金红 D.明亮晶莹
答案
热门试题
造成钻孔塌孔的原因主要之一有()
煨菜的汤汁要求是()。
()盛放带汤汁菜品(2+1:2勺菜1勺汤)
建筑垮塌事故特点有()
焖、炖、煮类菜品汤汁较多,装盘时汤汁不能超过餐具的()。
制汤加热过程导致汤汁澄清的原因之一是因为()受热变性不断凝固。
干炸菜的主要成品特点是:()、无汤无汁、外焦里嫩、干香味醇、配味碟。
下列属于建筑物垮塌事故特点的是()。
下列属于建筑物垮塌事故特点的是()。
下列哪些不是地面建筑垮塌事故特点()
熬要选新鲜原料,因为熬菜特点之一是味浓、味厚。
发现塌坑时,应()、丈量塌坑的平面尺寸和深度、计算塌坑工程量。
焖与煨相比,焖菜的汤汁比煨菜(),焖制的时间也比煨菜()一些
汤菜的盛装一般汤汁装入碗中离碗边沿约()处为宜
汤菜的盛装一般汤汁装入碗中离碗边沿约()处为宜
奶汤的特点,汤汁味道()
易塌地层钻进时,在钻井液中加入大量防塌剂,就可避免垮塌现象()
制汤加热过程导致汤汁澄清的原因之一是因为蛋白质受热变性不断()
焊接接头低塌重伤伤标准为:低塌()
清汤的特点是汤汁色泽(),汤味(),汤质()。
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