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煮面时的最佳温度为()。
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煮面时的最佳温度为()。
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煮制方火腿和火腿肠时一般要求温度40~50℃,煮制3~5小时。
答案
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煮制方火腿和火腿肠时一般要求温度40~50℃,煮制3~5小时()
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主观题
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答案
判断题
制定储罐蒸煮操作卡时应明确对蒸煮温度和蒸煮时间控制要求,避免破坏储罐内防腐层,储罐蒸罐时宜控制罐内温度不大于75℃()
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判断题
煮制方火腿和火腿肠时,一般要求温度78~85℃,煮制30分钟。
答案
判断题
煮制方火腿和火腿肠时,一般要求温度78~85℃,煮制30分钟()
答案
单选题
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A.210~220℃ B.230~240℃ C.240~250℃ D.260~270℃
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启动车辆时的最佳温度为0℃以上()
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