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为了加速基酒的储存老熟,避免由于管理不善影响基酒质量,在基酒储存过程中应加强库房管理,定期对储存基酒质量的变化情况进行鉴评,加强储存组合,提高基酒的质量()
单选题
为了加速基酒的储存老熟,避免由于管理不善影响基酒质量,在基酒储存过程中应加强库房管理,定期对储存基酒质量的变化情况进行鉴评,加强储存组合,提高基酒的质量()
A. 正确
B. 错误
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单选题
为了加速基酒的储存老熟,避免由于管理不善影响基酒质量,在基酒储存过程中应加强库房管理,定期对储存基酒质量的变化情况进行鉴评,加强储存组合,提高基酒的质量()
A.正确 B.错误
答案
单选题
()贮酒主要用于高档基酒的早期催陈老熟。
A.陶坛 B.铝制容器 C.不锈钢容器 D.水泥池容器
答案
主观题
基酒贮存老熟之间最短也得年,调味酒更是在年以上
答案
主观题
葡萄酒的储存环境直接影响葡萄酒的口感和酒质,气温高于18℃会加速葡萄酒的老化,其最佳的储存温度是7℃~18℃,而(??? )是最完美的储存温度。
答案
判断题
酒机频繁停机不会影响啤酒质量()
答案
判断题
新入库的基酒需要先用陶坛储存()
答案
主观题
影响小曲酒质量和出酒率的因素是什么?
答案
多选题
在勾兑调味中,根据基酒酒质情况,常常有添加少量的丙三醇、2,3-丁二醇,也可用等来改善酒质和增加自然感()
A.异丁醇 B.异戊醇 C.己醇 D.正丁醇
答案
主观题
305,英国的酒法规定:威士忌必须放在橡木桶中储存,用至少年的时间进行老熟
答案
判断题
基酒的管理只需做好库房物质管理即可()
答案
热门试题
论述影响葡萄酒酒质及价格的因素。
俗话说:“酒是陈的香。”刚蒸出来的白酒须经过一段时间的储存老熟以改变酒的风味质量。这其中发生的重要化学反应是()。
浓香型基酒的储存时间至少贮存3~6个月,多在()年以上。
BrandyAlexander的基酒是()。
BloodyMary的基酒是()。
Bulldog的基酒是()
CaptainCollins的基酒是()
单体中取代基间作用小,而聚合物中由于主链共价键约束而使取代基之间产生作用,从而储存了部分能量,因此取代基的空间效应对聚合物影响大于单体,含取代基的单体可将部分反应热以内能形式存储,从而使聚合热减小。()
下列鸡尾酒基酒是金酒的有()
Bloody Mary鸡尾酒以( )为基酒。
配制酒一般以( )为酒基。
茅台酒的基酒分为几个轮次?
一般来说,贮存时间在()左右的基酒称为新酒;贮存时间在()以上的基酒称为老酒。
血玛丽的基酒是()
原酒在入库储存前需对其进行定级、分类,已形成不同等级、风格类型基酒,为入库储存打下基础()
以下以金酒为基酒的鸡尾酒是()
以威士忌为基酒的鸡尾酒酒品有()
鸡尾酒的基酒一般以()。
可作为鸡尾酒的基酒的有()
雪球(Snow Ball)的基酒是白朗姆酒。()
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