食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（）。
A. 细菌总数
B. 大肠菌群
C. 枯草杆菌
D. 酵母菌
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食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（）。
A.细菌总数 B.大肠菌群 C.枯草杆菌 D.酵母菌
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食品检测中作为有可能被粪便污染的卫生指标是（）
A.细菌总数 B.大肠菌群 C.枯草杆菌 D.酵母菌
答案
大肠菌群是粪便污染指标菌，如食品检样中检出该菌群
A.嗜中温性需氧的细菌 B.厌氧菌 C.微需氧菌 D.可推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性 E.可推测食品中有其他菌的污染
答案
食品检测中，一般以检测（）作为粪便污染的指标来评价食品的卫生质量
A.酵母菌 B.枯草杆菌 C.大肠杆菌 D.芽孢杆菌
答案
下列可代表食品检样是否被粪便污染的卫生指标是
A.沙门菌 B.戊型肝炎病毒 C.二甲基亚硝胺 D.大肠菌群 E.黄曲霉毒素
答案
大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中
A.有否污染条件致病菌的可能 B.有否污染致病微生物的可能 C.有否污染人畜共患病原菌的可能 D.有否污染肠道致病菌的可能 E.有否污染肠道非致病菌的可能
答案
冷冻食品的粪便污染指示菌。目前趋向选用冷冻食品的粪便污染指示菌。目前趋向选用（）
A.大肠菌群 B.肠杆菌属 C.肠球菌属 D.克雷伯菌属 E.志贺菌属
答案
作为检测饮用水、食品被粪便污染的指标的肠道杆菌是（）
A.大肠埃希菌 B.伤寒杆菌 C.痢疾杆菌 D.副伤寒杆菌 E.甲型副伤寒杆菌
答案
作为食品受到粪便污染指示菌的是
A.菌落总数 B.霉菌 C.大肠杆菌 D.平酸茵 E.酵母茵
答案
作为食品受到粪便污染指示菌的是（ ）。
A.菌落总数 B.霉菌 C.大肠杆菌 D.平酸菌 E.酵母菌
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热门试题
细菌总数是反映食品被粪便污染的指标（）
冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用
食品中检出（）可反应食品被粪便污染的程度。
在环境卫生，饮水卫生和食品卫生学中，常用做被粪便污染的检测指标的细菌是
在环境、食品及饮用水学中，常用作粪便污染的检测指标细菌是
评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（）。
评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（）。
评价食品卫生质量的细菌污染指标为（）
评价食品卫生质量的细菌污染指标常用（）。
反映食品卫生质量的细菌污染指标为
反映食品卫生质量的细菌污染指标有()。
评价食品卫生质量常用的细菌污染指标有（）
评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括（）。
下列哪个不是食品卫生质量的细菌污染指标（）
评价食品卫生质量的细菌污染指标最常用的是__________。
表明食品被粪便近期污染的指示菌是
表明食品被粪便近期污染的指示菌是
食品中检出（），表示食品受到人和动物的粪便污染。
食品中检出（），表示食品受到人和动物的粪便污染。
食品中检出（），表示食品受到人和动物的粪便污染
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