中国大学MOOC: 相比新鲜的食品原料，加工食品物质结构改变，需氧微生物进入组织内部，食品更容易发生变质。

中国大学MOOC: 食品干燥过程中，引起食品色泽变化的原因不包括（ ）。 中国大学MOOC: 化学性食品污染的预防原则（ ）： 中国大学MOOC: 日本食品基本法制定于（ ）。 中国大学MOOC: 关于罐头食品，说法正确的是 中国大学MOOC: 下列属于食品物理性污染的是（ ） 中国大学MOOC: 下列不能做加工用原料乳的是（ ）。 中国大学MOOC: 日本人更偏爱购买进口食品。 中国大学MOOC: 在中国境内市场销售的进口食品必须标注（ ） 中国大学MOOC: 加工酸奶的原料乳杀菌后，即可立即接种。（ ） 生鲜食品的流通加工包括（） 中国大学MOOC: 食品中外源物质诱导的生殖细胞突变导致的后果不可能有 中国大学MOOC: 食品中微生物的停滞期越长，食品保质期相对也越长。 中国大学MOOC: 对食品进行低温处理的主要目的是延长食品的保藏期。 冷冻食品的制造要使用（）倍于新鲜食物的能量。 冷冻食品的制造要使用（）倍于新鲜食物的能量。 可识别新鲜度的冷鲜食品包装属于（???） 冷冻食品的制造要使用（  ）倍于新鲜食物的能量。   中国大学MOOC: 下列可能暗藏阪崎肠杆菌的食品是（ ） 中国大学MOOC: 食品的干燥处理可以使酶完全灭活。 中国大学MOOC: 在下列哪种情况可使用食品添加剂。