单选题

关于对餐饮用具进行消毒的做法,以下哪种是错误的?()

A. 煮沸
B. 使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上,保持15~20分钟
C. 煮沸
D. 洗碗机消毒一般水温控制在85℃,冲洗消毒40秒以上

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单选题
关于对餐饮用具进行消毒的做法,以下哪种是错误的?()
A.煮沸 B.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上,保持15~20分钟 C.煮沸 D.洗碗机消毒一般水温控制在85℃,冲洗消毒40秒以上
答案
多选题
对餐饮用具进行消毒,下列做法正确的有()
A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上 B.煮沸、蒸汽消毒保持85℃,5分钟以上 C.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上,保持15~20分钟
答案
单选题
对餐饮用具进行消毒,下列做法不正确的有()
A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上 B.煮沸、蒸汽消毒保持85℃,3分钟以上 C.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上
答案
单选题
对餐饮用具进行消毒,下列做法不正确的有()
A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上 B.煮沸、蒸汽消毒保持85℃,5分钟以上 C.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上,保持15~20分钟 D.洗碗机消毒一般水温控制在85℃,冲洗消毒40秒以上
答案
判断题
如果使用煮沸、蒸汽方法对餐饮用具进行消毒,则必须加热保持100℃,持续10分钟以上()
答案
判断题
如果使用煮沸、蒸汽方法对餐饮用具进行消毒,则必须加热保持100℃,持续10分钟以上()
答案
单选题
煮沸消毒适用于食品餐饮用具、茶具、()和直接入口食品的容器、材料器具的消毒
A.设备 B.酒具 C.不耐湿热的物品 D.牛奶
答案
单选题
地震后为了保证饮用水的安全,可以下列哪种消毒剂对水源进行消毒?()
A.过氧乙酸 B.戊二醛 C.含氯消毒剂 D.环氧乙烷
答案
主观题
含氯消毒药物消毒餐饮具的正确方法是:使用浓度应含有效氯()ppm以上,餐饮用具全部浸泡入液体中,作用()分钟以上。
答案
单选题
含氯消毒药物消毒餐饮具的正确方法是:使用浓度应含有效氯()ppm以上,餐饮用具全部浸泡入液体中,作用()分钟以上
A.150;8 B.250;5 C.350;3 D.150
答案
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