正型乳酸发酵的产物有（），（）。

同型乳酸发酵 异型乳酸发酵 泡菜通过乳酸菌发酵，产生乳酸及发酵香味，这是（）的结果。 乳酸菌是发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。凡是能从葡萄糖式乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌，与动植物细胞相比，其细胞中没有() 酵母菌的Ⅲ型发酵的产物是（） 发酵工程的产物有 葡萄酒发酵设计两个生物现象，酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵，其中苹果酸-乳酸发酵又称为（ ） 比较同型乳酸和异型乳酸发酵的异同 在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（）。 乳酸发酵一般要在（）条件下进行，它可分为（）和（）乳酸发酵。 在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（） 中国大学MOOC:"泡菜发酵主要是乳酸细菌，其中常见的乳酸细菌有________。"; 面团发酵的主要产物有（）。 （名词解析） 同型乳酸发酵 进行乳酸发酵的主要是（）。 生产酒精或乳酸需要（ ）发酵。 异型乳酸发酵（lactic acid heterofermentation） 乳酸发酵是蔬菜腌制过程中最主要的发酵作用，蔬菜在腌制过程中都存在或强或弱的乳酸发酵作用。（） 终产物为乳酸（） 乳酸发酵（1actic acid fermentation）