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白肋烟鲜烟叶中.叶绿素蛋白质与其它蛋白质的比例为()。
单选题
白肋烟鲜烟叶中.叶绿素蛋白质与其它蛋白质的比例为()。
A. 3:1
B. 1:2
C. 2:1
D. 1:1
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单选题
白肋烟鲜烟叶中.叶绿素蛋白质与其它蛋白质的比例为()。
A.3:1 B.1:2 C.2:1 D.1:1
答案
主观题
简述白肋烟晾制期间蛋白质的变化。
答案
单选题
白肋烟调制时.蛋白质的降低.()降低速度快。
A.第1—5天 B.第5--10天 C.第8~12天 D.第12--15天
答案
主观题
白肋烟调制时,蛋白质的减少大部分属于()。
答案
判断题
根据蛋白质所含氨基酸种类、数量和比例不同,把蛋白质分为不完全蛋白质胶原蛋白质及半胶原蛋白质。( )
答案
单选题
如果某食谱中的蛋白质摄入情况为:牛肉蛋白质10克,豆腐蛋白质6克,绿豆蛋白质4克,小麦蛋白质15克,大米蛋白质16克,奶类蛋白质6克,蛋类蛋白质3克,则一日中的优质蛋白质比例为()
A.31.6% B.41.7% C.48.3% D.75.0%
答案
主观题
蛋白质有()蛋白质和()蛋白质之分。
答案
主观题
蛋白质有()蛋白质和()蛋白质之分
答案
单选题
蛋白质功效比值是表示蛋白质的蛋白质功效比值是表示蛋白质的()
A.利用率 B.消化率 C.蛋白质含量 D.表观消化率 E.净利用率
答案
单选题
()就是将某种蛋白质与其他蛋白质杂质分离开来。
A.分离 B.提取 C.纯化 D.转化
答案
热门试题
烤烟的鲜烟中,蛋白质的含量一般有()%。
优质蛋白质(完全蛋白质),是指蛋白质中所含的__氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,如__来源的蛋白质(如乳类、蛋类、肉类等)和大豆蛋白等都属于优质蛋白质
什么是优质蛋白质,膳食中优质蛋白质的适宜比例?(30%)
蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质
蛋白质在营养学上可分为完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质
蛋白质()表示摄入蛋白质在体内被利用的情况,即在一定条件下,体内储留的蛋白质在摄入蛋白质中所占的比例。
蛋白质()表示摄入蛋白质在体内被利用的情况,即在一定条件下,体内储留的蛋白质在摄入蛋白质中所占的比例。
下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质()
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烟叶在烘烤过程中,蛋白质的转化途径是:蛋白质一多肽一()。
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根据蛋白质形状的不同,蛋白质可以分为____和____;根据蛋白质组成成分的不同,蛋白质可以分为____和____
膳食中动物性蛋白质与植物性蛋白质的比例应是()
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蛋白质的亚基属于蛋白质的()
蛋白质变性是指蛋白质 ( )。
()中的蛋白质属于完全蛋白质。
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