相关试题
换一换
化学膨松剂一般适用于( )多油的面团。
A.多蛋 B.多糖 C.无蛋 D.无糖
答案
化学泡沫适用于扑救许多油类，同样也适用于扑救醇类、醚类。
答案
揉面主要分为揉、揣、擦三种动作，适用于数量较多的膨松面团一般采用（)、适用于油酥面团和米粉面团的是（)。
答案
适用于一般化学实验的试剂标签颜色
A.绿色 B.红色 C.蓝色 D.棕色 E.黄色
答案
按化学膨松剂的不同，化学膨松面团可分为发粉膨松面团和矾碱盐面团（）
答案
中式糕点搅拌工艺一般可分为，油酥面团搅拌、水油面团搅拌糖浆皮面团搅拌和_（）
答案
适用于一般化学分析的试剂标签颜色（）。
A.绿色 B.红色 C.蓝色 D.棕色 E.黄色
答案
加入膨松剂而调制的面团,称为化学膨松法。( )
答案
适用于一般化学分析的试剂标签颜色是
A.绿色 B.红色 C.蓝色 D.棕色 E.黄色
答案
膏药一般适用于（）
A.伤筋 B.伤筋 C.伤筋 D.局部创面未愈合者 E.新伤积瘀者
答案
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