油品抗氧化剂按其作用机理可分为（）剂和（）剂两大类。

何为抗氧化剂？说说酚类抗氧化剂的抗氧化原理？ 油品氧化的（）愈长，则表明其抗氧化剂的效果愈（）。 简述抗氧化剂的作用 抗氧化剂可以增加减缓，延长油品的（） 抗氧化剂作用机制及使用？ 添加抗氧化剂的油品维护和监督的内容有（） 在常见的抗氧化剂中，能中断游离基反应的抗氧化剂有（）、（）、（）、（），能淬灭单线态氧的抗氧化剂有（）。 T501抗氧化剂是烷基酚抗氧化剂的一种（） 何为油品的抗氧化剂？它为什么能减缓油品的氧化？ 抗氧化剂是 抗氧化剂的增效剂包括（）。 食品抗氧化剂有（）。 食物抗氧化剂包括 食品抗氧化剂有 食品抗氧化剂有（）。 含抗氧化添加剂油的抗氧化剂含量为（） 抗氧化剂和氧自由基清除剂包括（） 注射剂常见的抗氧化剂有 属于注射剂抗氧化剂的是（） 属于注射剂抗氧化剂的是