菜单的各项内容应按合适的顺序的进行安排，一般按菜品冷热程度顺序排列。[填空题]（）
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菜单的各项内容应按合适的顺序的进行安排，一般按菜品冷热程度顺序排列。[填空题]（）
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正文是公文的主体部分，一般按（）顺序安排内容
A.总则→分则→附则→罚则 B.总则→分则→罚则→附则 C.分则→附则→罚则→总则 D.分则→总则→罚则→附则
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中、西餐正餐零点菜单内容丰富，但一般都是按照（）分类编排菜品项目的。
A.食品原料 B.烹饪方法 C.就餐顺序 D.销售量情况
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进行公司改组一般应按下列()顺序进行。
A.选聘中介机构→开展改组工作→拟订改组方案→发起人出资→工商注册登记→召开创立大会 B.选聘中介机构→构拟订改组方案→发起人出资→开展改组工作→召开创立大会→工商注册登记 C.选聘中介机构→拟订改组方案→开展改组工作→发起人出资→召开创立大会→工商注册登记 D.拟订改组方案→选聘中介机构→发起人出资→开展改组工作→工商注册登记→召开创立大会
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危险品仓库的安全检查一般包括以下几项内容（）。
A.安全操作制度执行情况和劳动保护工作情况 B.商品养护保管情况和季节性防护工作情况，以及商品储存损耗执行情况 C.仓库消防责任制的执行情况 D.建筑 E.仓库的保卫保密制度执行情况
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菜单一般每半年到一年时间变更调整一次,保留受欢迎的菜品,更新点单率低的菜品,这是符合菜单设计的__原则（）
A.成本与盈利相协调 B.宾客需求与餐厅特色相结合 C.传统菜与特色菜相结合 D.装帧设计要符合餐厅的文化特色
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传菜部控制出菜节奏、顺序和质量,一般由传菜部__进行画单控制（）
A.实习生 B.服务员 C.主管 D.领班 E.经理
答案
菜单中按类别划分海鲜类别的菜品有（）
A.刺身龙虾 B.泡菜豆腐烧嘎鱼 C.嘎鱼炖豆腐 D.甲鱼泡馍
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筛分顺序，一般按筛孔（）的顺序进行。
A.由大到小 B.由小到大 C.任意筛
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菜单计划和菜品的__影响顾客对菜品的选择，决定菜品的成本率（）
A.定价 B.味道 C.色泽 D.形状
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热门试题
大厨餐厅走菜应严格按顺序进行，热菜走菜的顺序为（）。
大厨餐厅走菜应严格按顺序进行，热菜走菜的顺序为（）
授权一般应按照顺序依次逐级进行， 以下顺序错误的是（ ）。
花坛的栽植顺序一般按（）、自上而下的顺序进行。
宴会菜单的菜品设计要按照确定设计目标体系、确定菜品组合、及菜目编排三个步骤进行
挂糊的菜品一般多用于（）。
儿童一般喜欢吃（）的菜品。
在井巷支护过程中，一般支护顺序应按（）进行。
箱体一般应按照（）→侧面→孔的顺序进行加工。
岗位写实应按写实计划的安排进行，一般采用的方式进行写实（）
粤菜调味一般比较浓厚，菜品色泽较深。
触诊患者颈部一般按（）、（）和（）顺序进行。
在进行成人测验时，一般按（ ）的顺序进行
下列哪项内容不是一般项目
铺钉道岔钢轨，一般按( )的顺序进行。
铺钉道岔钢轨，一般按（）的顺序进行
铺钉道岔钢轨，一般按( )的顺序进行。
铺钉道岔钢轨，一般按（ ）的顺序进行。
铺钉道岔钢轨，一般按（ ）的顺序进行。
菜单中馋嘴蛙前一页的菜品都有（）
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