中、西餐正餐零点菜单内容丰富，但一般都是按照（）分类编排菜品项目的。

零点菜中爆、炒类菜品餐具的选用，一般为9寸圆盘或（）寸腰盘为宜。 以下符合零点菜单的设计原则是（）。 零点菜单的基本特征是什么？ 简述制作零点菜单的注意事项 What information is right(对的) to A la Carte Menu(零点菜单)? 宴会菜单大多采用铅印，零点菜单既可以打印也可以手写（） 不属于零点菜单的基本作用的选项是（）。 零点式餐厅即客人根据餐厅菜单零时零星点菜，又分为（)和（)。 中西餐基础汤的不同有哪些？ 为保持零点菜单对顾客的吸引力，可以采取的措施是（ ） 西餐正餐的菜序是() 西餐的正餐菜序有哪些? 银器一般用于高档的中西餐厅,分纯银和镀银两种,以镀银餐具为主（） 零点菜单对餐饮企业经营管理、厨房生产和餐厅服务起着（）。 盘花目前被中西餐厅广泛使用（） 杯花目前被中西餐厅广泛使用（） 杯花目前被中西餐厅广泛使用（） 零点菜单是指餐饮企业针对流动性较大的散客而设计的菜单，菜单上每一道菜都标明价格且档次比较明显，能适应不同层次宾客的需求（） 零点菜单是指餐饮企业针对流动性较大的散客而设计的菜单，菜单上每一道菜都标明价格且档次比较明显，能适应不同层次宾客的需求（） 西餐正餐的第四道菜是（）