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论述影响酵母菌和酒精发酵的主要因素?
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论述影响酵母菌和酒精发酵的主要因素?
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主观题
论述影响酵母菌和酒精发酵的主要因素?
答案
单选题
酒精发酵的主体是酵母菌。从酵母菌中可以分离出20-30种酶,都能直接参与酒精的发酵()
A.正确 B.错误
答案
主观题
利于葡萄发酵产生酒精的酵母菌属于_____________?
答案
主观题
酵母菌在 条件下进行酒精发酵。
答案
单选题
在缺氧的环境下,酒精发酵是酵母菌将蔗糖发酵成()
A.C2H50H+H20 B.C202+H20 C.C2H50H+C02 D.C2H3COOH+H20
答案
单选题
酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是()。
A.糖酵解途径不同 B.A发酵底物不同 C.丙酮酸生成乙醛的机制不同 D.乙醛生成乙醇的机制不同
答案
主观题
比较酵母菌和细菌的乙醇发酵
答案
单选题
利用酵母菌发酵生产酒精时,投放的最适原料和产生酒精阶段要控制的必要条件是()
A.玉米粉和有氧 B.大豆粉和无氧 C.大豆粉和有氧 D.玉米粉和无氧
答案
多选题
影响红茶发酵的主要因素()。
A.温度 B.湿度 C.空气 D.茶树品种
答案
单选题
发酵时酵母菌进行的是()。
A.有氧呼吸 B.不呼吸 C.双重呼吸 D.无氧呼吸
答案
热门试题
甲、乙两组等量酵母菌。甲组酵母菌进行有氧呼吸,乙组酵母菌进行酒精发酵。若它们消耗了等量的葡萄糖,则它们释放的二氧化碳和吸收的氧气的比为()
酵母菌的Ⅲ型发酵的产物是()
酵母菌乙醇发酵与细菌乙醇发酵有什么不同?
利用酵母菌发酵产生酒精时,投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是()
论述影响迁移的主要因素
论述影响迁移的主要因素。
利用酵母菌发酵生产酒精时,投放的适宜原料和在生产酒精阶段要控制的必要条件分别是()
影响发酵剂活力的主要因素是什么?
影响发酵剂菌种活力的主要因素是()、()、()、()
试论述影响人格形成的主要因素。
酒精生产对酵母菌的要求是什么?
什么是酵母菌?酵母菌的繁殖主要繁殖方式是哪种?
下列可以鉴别酵母菌和类酵母菌的培养
所有的酵母菌只能发酵,不能进行有氧呼吸()
酵母发酵会因酵母菌的大量繁殖而增加面团中()的含量。
影响物理风化的主要因素()、()、()和()等;影响化学风化的主要因素()、()、()和()等;影响生物风化的主要因素()和()
在白酒酿造过程中,参与发酵的酵母菌主要有()、()、()等。
实验证明,发酵面坯中的酵母菌在死亡()
酵母菌是一类发酵糖类的单细胞真菌()
酵母菌的主要碳源和能源是
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