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冻制冰排时,往冰排内注入清洁水,注水量为冰排容积的()。
单选题
冻制冰排时,往冰排内注入清洁水,注水量为冰排容积的()。
A. 80%
B. 85%
C. 90%
D. 95%
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单选题
冻制冰排时,往冰排内注入清洁水,注水量为冰排容积的()。
A.80% B.85% C.90% D.95%
答案
判断题
冻制冰排时,清水注水量应为冰排容积的90%
答案
判断题
冻制冰排时,清水注水量应为冰排容积的90%()
答案
单选题
冻制冰排程序:冰排内注入清洁水,注水量为冰排容积的。注水后冰排直立放置在低温冰箱或普通冰箱的冷冻室,冻制时间应不少于小时。()
A.80%,24 B.80%,12 C.90%,12 D.90%,24
答案
单选题
冻制冰排程序:冰排内注入清洁水,注水量为冰排容积的()。注水后冰排直立放臵在低温冰箱或普通冰箱的冷冻室,冻制时间应不少于()小时
A.80%,24 B.80%,12 C.90%,12 D.90%,24
答案
单选题
冻制冰排时,冰排与低温冰箱之间留有()的间隙。
A.1-3cm B.2-4cm C.3-5cm D.4-6cm
答案
单选题
在冻制冰排时,冰排与低温冰箱箱壁之间应留有多少间隙?()
A.1~2cm B.2~3cm C.3~5cm D.5cm以上
答案
单选题
冰排在列车始发前内上车,不得提前将冻品及冰排送上车()
A.1小时 B.2小时 C.3小时 D.4小时
答案
判断题
冰排在列车始发前3小时内上车,不得提前将冻品及冰排送上车()
答案
单选题
冰排冻制时间不少于()小时
A.6 B.12 C.24 D.36 E.48
答案
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