单选题

刀口是烹饪原料经过()处理后的形态及其标准。

A. 刀工
B. 刀章
C. 刀面
D. 刀具

查看答案
该试题由用户600****88提供 查看答案人数:38686 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户600****88提供 查看答案人数:38687 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
单选题
刀口是烹饪原料经过()处理后的形态及其标准。
A.刀工 B.刀章 C.刀面 D.刀具
答案
判断题
烹饪原料经过选择、初步加工、分档、处理后,往往需要预先进行熟制处理()
答案
判断题
烹饪原料经过刀工处理,配菜后,在正式烹制前的加工工艺称为预制
答案
单选题
熟炒的概念就是初步熟处理的()的烹饪原料做主料,经过刀工处理为丁、片、条、块等刀口状态,用旺火或中火进行炒制的烹调方法。
A.全熟或半熟 B.动物性原料 C.植物性原料 D.动植物原料
答案
单选题
将初步熟处理的全熟或半熟的烹饪原料做主料,经过刀工处理为丁、片、条、块等刀口状态,用旺火或中火进行炒制的烹调方法称为()。
A.生熟炒 B.素炒 C.生炒 D.熟炒
答案
单选题
生活污水经过处理达到相关标准后,以下用途不正确的是()
A.用于城市景观水体 B.排入附近河流 C.进入自来水厂 D.以上都不正确
答案
判断题
原料经刀工处理后,便于烹饪,食用方便
答案
单选题
经过处理后,影响工程正常使用的是()
A.特大质量事故 B.重大质量事故 C.一般质量事故 D.较大质量事故
答案
判断题
经过处理后的污水出路是排放水体。
答案
单选题
船舶生活污水经过处理后按()规定,悬浮固体量排放标准应小于()。
A.ISO/80mg/L B.IMO/80mg/L C.ISO/50mg/L D.IMO/50mg/L
答案
热门试题
经过处理后的污水出路是进行农田灌溉。 原油经过处理后含盐量必须低于()Ptb 原油经过处理后,进仓时含水低于()% 原油经过处理后,进仓时含水低于()% 建筑物地基经过处理后应满足()要求 发生胀轨跑道后,经过处理后按放行列车() 中国烹饪的主要技术环节包括烹饪原料的选择、原料的初步加工处理、原料的切割与配份、原料的预热处理与型胚处理、()及装盘。 信息是经过处理的数据 烹饪原料质地老或形态大的,火力应适当控制()些。 穿衣翡翠是指经过处理的()。 是指没有经过处理的水 刀工处理是烹饪原料()的重要组成部分。 按烹饪原料是否经过加工和加工的程度可以分为() 经过处理后的污水排海必须低于含油()mg/l 通风是改善空气品质的手段,送入的空气可以是经过处理的,也可以是未经过处理的 通风是改善空气品质的手段,送入的空气可以是经过处理的,也可以是未经过处理的 通风是改善空气品质的手段,送入的空气可以是经过处理的,也可以是未经过处理的。() 通风是改善空气品质的手段,送入的空气可以是经过处理的,也可以是未经过处理的() 烹饪原料学是系统阐述烹饪原料的()、()、()、()、()、()的学科。 依据《海洋环境保护法》,必须经过处理符合国家有关排放标准后,方能排入海域的是( )。
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位