单选题

冷藏库存放原料温度要求是0度-10度以下,冷冻库存放原料温度要求是零下18度以下()

A. 正确
B. 错误

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单选题
冷藏库存放原料温度要求是0度-10度以下,冷冻库存放原料温度要求是零下18度以下()
A.正确 B.错误
答案
单选题
冷冻库的温度标准是()摄氏度;冷藏库的温度标准是()摄氏度。
A.≤-18;0-5 B.≤-5;0-10 C.≤-25;0-15 D.≤-18;0
答案
单选题
冷链食品储存库按存储温度分为冷藏库和冷冻库,冷冻库库房温度应当达到℃以下;冷藏库库房温度应当达到℃以下()
A.A.-18;4 B.B.-18;6 C.C.-20;4 D.D.-20;6
答案
判断题
冷藏库温度应保持在0℃左右,冷冻库-18℃,加工间10℃()
答案
判断题
冷藏库温度应保持在0℃左右,冷冻库-18℃,加工间10℃()
答案
多选题
冷藏库温度和冷冻库温度应保持()
A.-1℃ B.0℃ C.-18℃ D.-24℃
答案
单选题
冷冻库/冷冻冰箱温度是()冷藏库 / 冷藏冰箱温度是()干货室温度是
A.-26~ -12℃ 1~5℃ 20~25℃ B.-20~ -10℃ 1~5℃ 20~30℃ C.-23~ -12℃ 1~5℃ 20~26℃ D.-30~ -26℃ 1~5℃ 20~25℃
答案
单选题
以下哪个是冷藏库和冷冻库的正确操作温度()
A.< 4 ℃ - 冷藏库,< -12 ℃- 冷冻库 B.< 5 ℃ - 冷藏库,< -18℃ - 冷冻库 C.< 8 ℃ - 冷藏库,< -20 ℃- 冷冻库
答案
单选题
进口冷链食品储存库按存储温度分为冷藏库和冷冻库,冷冻库库房温度应当达到℃以下;冷藏库库房温度应当达到℃以下,有特殊温度要求的还应设立特殊的存储场所()
A.0; 4 B.-18 ; 4 C.0; 5 D.-18; 5
答案
单选题
冷藏库温度控制在()、冷冻库温度控制在()
A.0℃至4℃,-12℃以下 B.0℃至8℃,-15℃以下 C.0℃至8℃,-12℃以下 D.0℃至4℃,-15℃以下
答案
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