单选题

建议餐饮企业以()作为危险温度带

A. 5~10℃
B. 20~50℃
C. 0~60℃
D. 5~60℃

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单选题
建议餐饮企业以()作为危险温度带
A.5~10℃ B.20~50℃ C.0~60℃ D.5~60℃
答案
单选题
最关心餐饮企业“经营指标”的是餐饮企业的()。
A.高层管理者 B.中层管理者 C.基层管理者 D.一线员工
答案
单选题
随着餐饮企业竞争的不断加剧¬()将成为餐饮企业生存的保证
A.价格竞争 B.质量竞争 C.文化竞争 D.人才竞争
答案
判断题
菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借,还反映着餐饮企业的市场定位,表明了餐饮企业的经营方针,体现着餐饮企业的经营素质,是餐饮企业经营管理活动的总纲,影响着企业的形象和经济效益。
答案
主观题
餐饮企业服务人员同时也是销售人员,因此应承担餐饮企业的()工作。
答案
单选题
餐饮企业应远离()。
A.废渣场、屠宰场、公共厕所、有污染的工厂,以免造成食品的污染 B.废渣场、屠宰场、公共厕所和大型娱乐场所,以免造成食品的污染 C.废渣场、屠宰场、公共厕所和大型购物场所,以免造成食品的污染 D.废渣场、屠宰场、公共厕所和大型活动场所,以免造成食品的污染
答案
单选题
餐饮毛利率反映餐饮企业的()。
A.利润水平 B.成本水平 C.价格水平 D.企业规模
答案
单选题
某餐饮企业通过连锁加盟形式与多家餐饮企业建立战略联盟,该战略联盟属于()
A.技术开发与研究联盟 B.营销联盟 C.产品联盟 D.产业协调联盟
答案
单选题
某餐饮企业通过连锁加盟方式与多家餐饮企业建立战略联盟,该战略联盟属于( )
A.技术开发与研究联盟 B.营销联盟 C.产品联盟 D.产品协调联盟
答案
单选题
某餐饮企业通过连锁加盟形式与多家餐饮企业建立战略联盟,该战略联盟属于()。
A.技术开发与研究联盟 B.营销联盟 C.产品联盟 D.产业协调联盟
答案
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