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对于冰棍类的食品,只要严格按照贮存条件一直保持冷冻状态,即使超过保质期,也可以继续销售、食用。
判断题
对于冰棍类的食品,只要严格按照贮存条件一直保持冷冻状态,即使超过保质期,也可以继续销售、食用。
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对于冰棍类的食品,只要严格按照贮存条件一直保持冷冻状态,即使超过保质期,也可以继续销售、食用。
答案
单选题
冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜,食品冷藏贮存温度是指()度
A.4-10℃ B.0-(-29℃) C.0-(-10℃) D.0-(-18℃)
答案
判断题
肉类食品必须低温冷冻储存。( )
答案
单选题
粮谷类食品应保持在避光、通风、阴凉和()的环境中贮存
A.密封 B.干燥 C.潮湿 D.高温
答案
单选题
贮存和销售散装冷藏冷冻食品应当在贮存位置标明保存温度和条件()
A.正确 B.错误
答案
判断题
当触发器处在某一状态,只要没有外界条件改变它,一直保持原状态()
答案
单选题
冷冻贮存指温度在0℃—10℃条件下的冰箱或普通冷库贮存食品。
A.对 B.错
答案
判断题
食品冷冻指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态的贮存过程,冷冻温度的范围应在-20℃~0℃之间()
答案
多选题
冰箱的冷冻区适合存放以下哪类食品()
A.蛋类 B.鱼类 C.冻料 D.肉类
答案
判断题
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答案
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将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态贮存的过程为冷冻,冷冻温度的范围应是()
将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态贮存的过程为冷冻,冷冻温度的范围应是()
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷冻贮存温度是指多少度()
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食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是()
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贮存在-18℃冻结条件下的高油脂调理冷冻食品,其脂肪氧化酸败仍在进行。
()指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。
食品保质期,指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度()
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度 ( )
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