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细砂糖
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主观题
细砂糖
答案
判断题
()如果使用细砂糖制作蛋糕,使用前必须先过筛。
答案
主观题
制作混酥面坯,可以选用的糖制品有细砂糖、或糖粉
答案
单选题
面包配方使用2%的细砂糖如将糖量增加到4%,则发酵时间会()
A.缩短很多 B.缩短很少 C.延长 D.不变
答案
单选题
在打发鲜奶油若需要添加细砂糖时,在下列哪一种阶段下加入较适宜()
A.搅拌开始时 B.鲜奶油即将凝固时 C.鲜奶油体膨胀两倍时 D.搅拌终了前
答案
主观题
巧克力爆米花(巧克力完全包裹),袋装,配料:玉米粒(爆米花专用)70克、玉米油5克、黄油25克、细砂糖40克、糖浆50克、巧克力60克
答案
主观题
巧克力爆米花(巧克力完全包裹),袋装,配料:玉米粒(爆米花专用)70克、玉米油5克、黄油25克、细砂糖40克、糖浆50克、巧克力60克
答案
主观题
方糖是一种用细砂糖精制成的长方体糖块。为了测定出它的密度,除了一些这种糖块外还有下列器材天平、量筒、毫米刻度尺、水、白砂糖、小勺、镊子、玻璃棒。利用上述器材可有多种测量方法,请你答出两种测量方法,要求写出(1)测量的主要步骤及所测的物理量(2)用测得的物理量表示密度的式子。
答案
主观题
砂糖
答案
主观题
粗砂糖
答案
热门试题
白砂糖为精制砂糖,简称砂糖,纯度很高,()以上都是蔗糖。是利用甜菜或甘蔗作原料制成的食糖。
翻砂糖又称( )。
赤砂糖用()制作
因为砂糖能溶于水,所以在一杯水中能无线地溶解砂糖()
砂糖:酸甜苦辣()
砂子按粒径大小分为粗砂、()、细砂和特细砂
锆砂按粒度可分为特细砂、细砂和()。
砂按细度模数区分为粗砂、中砂、细砂和特细砂,其中细砂的细度模数为( )。
赤砂糖:以甘蔗为原料,经__、清净处理等工艺加工制成的__的棕红色或黄褐色砂糖
盐、砂糖、沙子都能溶解于水()
芒果对于( )相当于( )对于砂糖
冰糖是白砂糖的( )体产品。
“黑砂糖”的产地一般是?()
一艘海轮满载袋装砂糖驶往某地,途中因气候恶劣,海水涌进舱内,致使部分糖包浸水,砂糖被溶解,此项损失属于()。
砂糖溶液的黏度随着浓度之增高而()
西点中常用的食糖:白砂糖、()、()、()。
白毛粉又称翻砂糖,封糖,英文为()
根据砂的细度模数不同,砂可分为粗砂、中砂、细砂、特细砂()
蔗糖包括白砂糖、( )、冰糖和红糖等。
冰糖是用白砂糖做的,是否正确()
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