在夏季采集牛乳样品时，要把牛乳充满取样瓶的顶部，其目的是防止（）。

已知一个牛乳试样的相对密度为1.020，则该牛乳试样在20℃下，使用牛乳计进行测量时，牛乳计上取得的数值为（） 牛乳的酸度是反映牛乳（）和（）的重要指标，牛乳的酸度分为（）和（），（）主要来源于牛乳中的（）（）（），（）酸度来源于牛乳中（） 牛乳的酸度分为（）和（）。牛乳酸度在（）。T时加热会凝固 采集总氯样品时，采集水样使其充满棕色采样瓶，加入采样体积1%的NaOH溶液，立即加盖塞紧并密封。 采集总氯样品时，采集水样使其充满棕色采样瓶，加入采样体积1%的NaOH溶液，立即加盖塞紧并密封（） 测定牛乳的()可以判断牛乳是否掺水。 牛乳的酸度是反映牛乳（）的重要指标。 牛乳中由于含有（），使牛乳的冰点降低。 牛乳中杂质度的测定依据的国标（），要求将样品预热到（） 2周以内新生儿牛乳喂养时，鲜牛乳与水的比例应是 牛乳中加入水以后牛乳的冰点就会发生变化，那么加入水以后牛乳的冰点会比正常牛乳的冰点（）。 鲜牛乳密度的测定方法有密度瓶法、.密度计法（） 牛乳（） 牛乳( ) 牛乳成分综合分析仪。该仪器是一种可同时测定牛乳中脂肪、蛋白质、乳糖和水分的仪器。其原理是：将牛乳样品加热到40℃，由均化泵吸人，在样品池中恒温、均化，使牛乳中的各成分均匀一致。由于脂肪、蛋白质、乳糖和水分在红外光谱区域中各自有独特的吸收波长，因此当红外光束通过不同的滤光片和样品溶液时被选择性地吸收，通过电子转换及参比值和样品值的对比，直接显示出牛乳中脂肪、蛋白质、乳糖和水分的百分含量（） 脐静脉注入牛乳，可见牛乳自胎盘母体面溢出 脐静脉注入牛乳，可见牛乳自胎盘母体面溢出()。 牛乳的固有酸度主要来源于牛乳中的（）。 取适量牛乳放入洁净三角瓶中，置于电炉子上加热煮沸，待牛奶沸腾后立即取出，观察（）及（），为牛乳煮沸试验标准操作 表示牛乳酸度有两种方法：一种是用°T表示牛乳的酸度，°T指滴定（）牛乳样品消耗0.1000mol/LNaOH溶液的体积。另一种是以乳酸的百分数来表示