相关试题
换一换
腌制食品中常含
A.烟胺酰 B.硝酸盐 C.卤化物 D.氰化物 E.沙门氏菌
答案
腌制食品容易引起（）
A.亚硝酸盐中毒 B.组胺中毒 C.创伤弧菌感染 D.霍乱弧菌感染
答案
是否常吃腌制食品（）
A.正确 B.错误
答案
腌制食品的腌制过程中应对哪些因素进行控制？
答案
喜欢腌制食品民族有哪些？
答案
腌制的鱼、肉，以及酒类和发酵食品中，常含（），它是一种强致癌物质
答案
腌制的鱼、肉，以及酒类和发酵食品中，常含（），它是一种强致癌物质
答案
食品用粗制盐腌制容易导致
A.热解产物污染 B.苯并芘的污染 C.亚硝胺的污染 D.砷等有害金属污染 E.病毒等生物性污染
答案
食品用粗制盐腌制容易导致（）
A.热解产物污染 B.苯并芘的污染 C.亚硝胺的污染 D.铅 E.微生物
答案
食品用粗制盐腌制容易导致
A.热解产物污染 B.苯并芘的污染 C.亚硝胺的污染 D.铅、砷等有害金属污染 E.微生物、病毒等生物性污染
答案
热门试题
经常食用皮蛋、腌制食品对人体无益。
食品腌制的抑菌机理有哪些？
长期大量食入腌制食品可能导致（）
经常食用皮蛋、腌制食品对人体无益。
经常食用皮蛋，腌制食品对人体无益（）
少吃腌制、熏制油煎食品有利于预防（）
用盐腌制食品可以延长保质期（）
腌制食品中的主要致癌物是亚硝酸（）
腌制食品及高盐加工食品的膳食很可能增加（）的危险性。
简述食品腌制过程中食盐溶液的防腐机理。
食品中常见的细菌为食品细菌（）
食品中常用的
腌制食品中()的存在是对人体最主要的潜在危害。
在腌制食品时,当食盐浓度超过20%,只有少数细菌生长。()
腌制食品中含有的哪种物质与胃癌的发生密切相关
紫晶中常含（）。
发晶中常含（）。
含煤沉积物中常含（）结核。
腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的（）。
腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的( )
使用微信扫一扫登录
