反式脂肪酸,是一类含有反式双键的不饱和脂肪酸的简称。香港有媒体曾报道“内地婴儿奶粉含有反式脂肪酸”,虽然后经辟谣,证明这只是吹毛求疵,但却引起消费者的普遍担忧:奶粉中为什么会有反式脂肪酸?事实上,根据来源,反式脂肪酸可分为天然的和加工过程中生成的两大类。天然食物中的反式脂肪酸,主要来源于反刍动物,如牛、养等的肉、脂肪、乳和乳制品。天然的反式脂肪酸对人体有益还是有害,尚未有定论,正规的、符合国家相关
A.对食物进行煎炒烹炸,油温不宜过高、时间不宜过长 B.香港媒体报道的“内地婴儿奶粉含有反式脂肪酸”是谣言 C.婴儿奶粉中含有微量反式脂肪酸,对人体有益,是符合国家相关规定的 D.人们对于反式脂肪酸的认识已经非常清晰了