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畜肠又称、烹调中常用的是猪肠、牛肠、羊肠()
单选题
畜肠又称、烹调中常用的是猪肠、牛肠、羊肠()
A. 臭肠
B. 肥肠
C. 肠子
D. 香肠
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单选题
畜肠又称、烹调中常用的是猪肠、牛肠、羊肠()
A.臭肠 B.肥肠 C.肠子 D.香肠
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单选题
清洗猪肠时,翻转猪肠的方法是用()翻转。
A.灌水 B.加水 C.倒水 D.洒水
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单选题
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答案
判断题
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答案
主观题
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单选题
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答案
单选题
包衣过程中常用的肠溶衣材料为()
A.丙二醇 B.甘油三醋酸酯 C.丙烯酸树脂EuS100 D.聚山梨醇80(吐温80) E.HPMC
答案
单选题
包衣过程中常用的肠溶衣材料为()
A.丙二醇 B.甘油三醋酸酯 C.丙烯酸树脂EuSlOO D.聚山梨醇80(吐温80) E.HPMC
答案
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答案
判断题
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