猪肠灌糯米是（）的小吃
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猪肠灌糯米是（）的小吃
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猪肠灌糯米是（）的小吃
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肠旺面是贵阳著名风味小吃之一，是用（）等烹制而成，其猪血嫩滑，猪肠脆嫩，汤鲜味美。
A.鸡蛋面 B.鸡大肠 C.猪血旺 D.肠油 E.青稞麦面
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清洗猪肠时，翻转猪肠的方法是用（）翻转。
A.灌水 B.加水 C.倒水 D.洒水
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小吃卤味中常出现的“猪肚”是猪的哪个器官？（）
A.肝 B.胃
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糯米又称江米，黏性最大，涨性小，出饭率低，多用于制作糕点或小吃
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糯米又称江米，黏性最大，涨性小，出饭率低，多用于制作糕点或小吃（）
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畜肠又称、烹调中常用的是猪肠、牛肠、羊肠（）
A.臭肠 B.肥肠 C.肠子 D.香肠
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清洗猪肠的方法是：将翻转的猪肠放入盆内，加入盐和醋，用双手（），再用清水洗涤。
A.翻拌 B.搅拌 C.抄拌 D.反复揉搓
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如插秧季节，早晨要加（）顿“过早”，“过早”大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。
A.五 B.一 C.十一 D.九
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清洗猪肠时,翻转指肠的方法是用（）
猪肠的初加工方法有（）
猪肠治疗痔疮出血时，可与槐花同用，来制作槐花肠。
猪肠的清洗加工方法是刮剥和凉水冲洗。
猪肠的清洗加工方法是刮剥和凉水冲洗（）
去除猪肠上黏液和异味应采用（）。
仔猪红痢是由（）细菌引起的猪肠毒血症。
盐醋搓洗猪肠的目的主要是去除（）
在百度的搜索栏里输入“贵阳小吃-肠旺面”，搜索到的结果是（）。
猪肠的正确清洗方法是（）和里外翻洗法结合进行的
灌洗法主要用于猪肺的洗涤加工，也可用于猪肠的翻转洗涤之用。
灌洗法主要用于猪肺的洗涤加工，也可用于猪肠的翻转洗涤之用（）
灌水洗缔法一般适于加工猪肠、（）
猪瘟、猪副伤寒和鸡瘟等时的肠黏膜( )
猪瘟、猪副伤寒和鸡瘟等时肠黏膜出现
猪肠的正确清洗方法是盐醋搓洗法和（）结合进行的
下面哪种小吃是安徽代表小吃
下列小吃属于北京小吃的是（）。
糯米鸡取料就是鸡和糯米。( )
每逢节日或重大活动都要舂糯米粑粑，蒸糯米饭的民族是（）。
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