水与果胶粉的比例为时，即可形成形态良好的果冻（）
A. 1:0.01-1:0.02
B. 1:0.01-1:0.03
C. 1:0.02-1:0.03
D. 1:0.01-1:0.01
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水与果胶粉的比例为时，即可形成形态良好的果冻（）
A.1:0.01-1:0.02 B.1:0.01-1:0.03 C.1:0.02-1:0.03 D.1:0.01-1:0.01
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对某些紧压成形前的茶样进行审评时，有时并无特定的要求，只要保持茶与水的比例为()(克/毫升)即可。
A.1:50 B.1:100 C.1:150 D.1:200
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果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。
答案
助燃空气与煤粉量无需按比例即可爆炸。
答案
果冻是用()和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。
A.果汁、面粉 B.糖、水 C.果汁、淀粉 D.糖、面粉
答案
吉利丁粉、鱼胶片、果冻粉属于同一种材料，用来制作慕斯果冻类甜点。（)
答案
自凝树脂的牙托粉与牙托水调和比例为
A.3：1(体积比)或2：1(重量比） B.5：3(体积比)或2：1(重量比) C.4：1(体积比)或2：1(重量比） D.3：1(体积比)或1：1(重量比） E.2：1(体积比)或1：1(重量比）
答案
法压式咖啡制作水与咖啡粉的最佳比例是（）
A.1：0.55 B.1：0.2 C.1：0.055 D.0.55：1
答案
通常情况下药物细粉制备水蜜丸，蜜与水比例为（）。
A.1：0.4～0.8 B.1：0.5～1 C.1：1～1.5 D.1：2.5～3 E.1：3.5～4
答案
通常情况下药物细粉制备水蜜丸，蜜与水比例为
A.1：0.5～1 B.1：3.5～4 C.1：1～1.5 D.1：0.4～0.8 E.1：2.5～3
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通常牙托粉与牙托水调和比例为_______(体积比)或_______(重量比)。
调拌人造石的粉水比例是
调拌人造石的粉水比例是( )。
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粉料类材料入库时，材料员可不用亲自开启锁具，确保与对应的粉料罐无误即可（）
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