对指导肝、肾病人膳食有重要意义的食物蛋白质质量评价指标是（）

评价食物蛋白质的质量主要取决于（　　）。 评价食物蛋白质的质量主要取决于__（） 评价食物蛋白质的质量主要取决于 动物和豆类蛋白占膳食蛋白质多少可认为膳食蛋白质的质量较好（） 为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。 为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（） 为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。 评价食物蛋白质营养价值，应考虑评价食物蛋白质营养价值，应考虑（） 氨基酸评分法在考虑到食物蛋白质消化率的基础上，对食物蛋白质的质量进行了评价。（） 氨基酸评分法在考虑到食物蛋白质消化率的基础上，对食物蛋白质的质量进行了评价。（ ） 氨基酸评分法在考虑到食物蛋白质消化率的基础上，对食物蛋白质的质量进行了评价。（）   膳食中蛋白质含量最高的食物是 谷类食物是膳食蛋白质的重要来源，但缺乏必需氨基酸（） 对某食物原料进行蛋白质营养评价,常采用的参数有 对某食物原料进行蛋白质营养评价，常采用的参数有（） 评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低（） ()蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白 评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（　　）。 低蛋白膳食病人每天蛋白质摄入量为（） 低蛋白膳食病人每天蛋白质摄入量为（）