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鸡蛋的()促使其他食品原料均匀混合。
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鸡蛋的()促使其他食品原料均匀混合。
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主观题
鸡蛋的()促使其他食品原料均匀混合。
答案
主观题
原料中和的目的是使其()达到均匀稳定。
答案
主观题
能够促使原料肉PH值提高的食品添加剂有( )。
答案
单选题
测定原油残炭时,将样品必须充分摇匀(),使其混合均匀。
A.5min B.3min C.1min D.2min
答案
单选题
非使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品的其他其他保健食品
A.应当经国家食品药品监督管理部门注册 B.应当报国家食品药品监督管理部门备案 C.应当经省级食品药品监督管理部门注册 D.应当报省级食品药品监督管理部门备案
答案
判断题
列入保健食品原料目录的原料用于其他食品生产应当显著标示()
答案
判断题
制作海绵蛋糕流程是,先将原料称量准备、加入鸡蛋搅打、将打好的鸡蛋与白糖混合、继续打发、添加面粉,速度减慢继续打发。()
答案
多选题
保健食品原料目录应当包括,列入保健食品原料目录的原料只能用于保健食品生产,不得用于其他食品生产()
A.安全性 B.用量 C.其对应的功效 D.原料名称
答案
判断题
列入保健食品原料目录的原料只能用于保健食品生产,不得用于其他食品生产。
答案
判断题
列入保健食品原料目录的原料只能用于保健食品生产,不得用作其他食品生产()
答案
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鸡蛋用在浆、粉中有起发、致嫩滑、致鲜嫩、凋色和使原料易于均匀加热等作用。()
鸡蛋用在浆、粉中有起发、致嫩滑、致鲜嫩、调色和使原料易於均匀加热等作用()
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氧化性固体指因放出氧气可能引起或促使其他物质燃烧的固体。()
混合料粒度均匀,水份适宜,各组分比重相近,粘度()的原料容易混匀。
其他生产食品用混合香料及制品
淀粉、面粉、鸡蛋等原料常用于()。
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人造原料制品以荤素原料和食品()为蒸础,模仿相应品种,混合而成,有一定食用价值
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禁止用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品()
下列原料中哪个有海中鸡蛋之称()
原料药物与适宜的辅料经粉碎、均匀混合制成的干燥粉末状制剂是( )。
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用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质,或者用回收食品作为原料生产食品,情节严重的()。
用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质,或者用回收食品作为原料生产食品,情节严重的()。
由两种或者两种以上食品通过物理混合而成且外观均匀一致难以相互分离的食品,其名称应当反映该食品的混合属性和分类(类属)名称()
氧化性液体指本身未必燃烧,但通常因放出氧气可能引起或促使其他物质燃烧的液体。()
氧化性物质是指本身未必燃烧,但通常因放出()可能引起或促使其他物质燃烧的物质
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