试论食品中的糖类化合物及其生物学作用。
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试论食品中的糖类化合物及其生物学作用。
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酮类化合物的许多生物学活性均与其（）活性有关。
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糖类化合物都具有还原性。（）
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晶体类化合物多为有色类化合物，这是晶体类化合物的特性（）
答案
挥发油中的芳香化合物多为一类化合物的衍生物，这类化合物是（）
A.苯甲醚 B.苯甲酸 C.苯甲醛 D.苯甲醇 E.苯丙素
答案
萜类化合物萜类化合物（）
A.由甲戊二羟酸衍生而成 B.有2个或2个以上的异戊二烯单位（C5单位） C.结构中没有不饱和键 D.绝大多数为含氧衍生物 E.数目多，结构种类多，活性多样
答案
糖类化合物都具有还原性。 （ 难度：2)
答案
糖类化合物的概念，最准确的是？（）
A.多羟基醛酮及脱水缩合物 B.有甜味的物质 C.多羟基醛酮 D.碳水化合物
答案
糖类化合物结构中一定含有（）
A.醛基 B.羟基 C.酮基 D.羧基
答案
中国大学MOOC: 糖类化合物通常称为（）。
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是糖类化合物的最小结构单位
具有溶血作用的苷类化合物为具有溶血作用的苷类化合物为（）
醌类化合物有多种生物活性，具有止泻、抗菌、止血、扩张冠状动脉的作用，醌类化合物按结构分为
分离糖类化合物，选以下的柱子（）最合适。
欲分离糖类化合物，选哪种柱子最合适（）
以下不属于糖类化合物的是()
(判断题) 糖类化合物都具有还原性。( )
以下不属于糖类化合物的是？（）
分离糖类化合物，选以下的柱子最合适（）
皂苷类化合物皂苷类化合物（）
PC检识糖类化合物，常用的显色剂是（）。
糖类化合物可分为哪三大类_
以下哪一项不属于糖类化合物（）
具有抗癌作用的二萜生物碱类化合物是（）。
下列（）食品中亚硝基类化合物污染最重。
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糖类化合物可发生硼酸络合反应，是因为其含有
糖类化合物可发生硼酸络合反应，是因为其含有（ ）。
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分离糖类化合物纸色谱最常用的展开剂是（）
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