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隔日使用的豆腐浸入凉的盐开水中并置于冰箱冷藏存放,凉的盐开水中放盐的配比()
单选题
隔日使用的豆腐浸入凉的盐开水中并置于冰箱冷藏存放,凉的盐开水中放盐的配比()
A. 500克豆腐配50克盐
B. 500克豆腐配10克盐
C. 250ml水配25克盐
D. 500ml水配10克盐
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隔日使用的豆腐浸入凉的盐开水中并置于冰箱冷藏存放,凉的盐开水中放盐的配比()
A.500克豆腐配50克盐 B.500克豆腐配10克盐 C.250ml水配25克盐 D.500ml水配10克盐
答案
单选题
熟半成品冷凉后冷藏, 需存放在专用容器中()
A.正确 B.错误
答案
单选题
隔餐使用的豆腐保鲜膜密封后并冷藏存放()
A.正确 B.错误
答案
单选题
救护中暑者时,要尽快将中暑者移至阴凉处,解开衣服,饮用冷开水或凉盐()
A.对 B.错
答案
单选题
救护中暑者时,要尽快将中暑者移至阴凉处,解开衣服,饮用冷开水或凉盐开水,但不要使中暑者过分受凉()
A.正确 B.错误
答案
单选题
给婴儿洗澡,洗澡水应是开水放凉至().
A.A:34-38度 B.B:38-42度 C.C:44-48度 D.D:48-52度
答案
单选题
给婴儿洗澡,洗澡水应是开水放凉至()。
A.34-38度 B.38-42度 C.44-48度 D.48-52度
答案
判断题
在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品,应当在高于60℃或者低于10℃的条件下存放。需要冷藏的熟制品应当放凉后再冷藏。
答案
单选题
给宝宝洗澡,洗澡水应是开水放凉至()度
A.34-38 B.37-40 C.44-48 D.48-52
答案
单选题
使用凉碱炉凉碱的主要原理是。()
A.固体流态化 B.精馏原理 C.吸收原理 D.非均相混合物的分离
答案
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在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品,应当在高于60°C或者低于6°C的条件下存放。需要冷藏的熟制品应当放凉后再冷藏()
盐局的原料要先放入凉盐中用小火加热使原料成熟。
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已打发的奶油不用时,要求放在4-7℃冷藏冰箱内冷藏存放
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下列哪些水果蔬菜不宜放在冰箱冷藏室中存放:()
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鼻饲液配制过程中应防止污染,每天配制当日量,并置于()℃冰箱内保存,食物及容器应每天煮沸灭菌后使用
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“用寒远寒,用凉远凉”属于
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