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一白葡萄酒发酵结束时发现有臭鸡蛋味,应该采用()、()、()等措施加以消除
主观题
一白葡萄酒发酵结束时发现有臭鸡蛋味,应该采用()、()、()等措施加以消除
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主观题
一白葡萄酒发酵结束时发现有臭鸡蛋味,应该采用()、()、()等措施加以消除
答案
单选题
和红葡萄酒相比,白葡萄酒通常发酵于()
A.相同的温度 B.较高的温度 C.较低的温度 D.发酵温度无关于葡萄品种
答案
单选题
与红葡萄酒相比,白葡萄酒一般在()下发酵
A.较高或较低的温度 B.相同的温度 C.较高的温度 D.较低的温度
答案
单选题
白葡萄酒发酵期为()天左右。
A.7 B.15 C.20 D.30
答案
单选题
白葡萄酒的发酵温度通常为()
A.10-15℃ B.15-20℃ C.25-30℃ D.20-25℃
答案
单选题
白葡萄酒的发酵温度通常在()
A.8-12度 B.12-22度 C.22-32度 D.35-45度
答案
判断题
品评白葡萄酒,新鲜的红葡萄酒,陈酿型红葡萄酒三款酒时,正确的品评顺序是白葡萄酒、新鲜红葡萄酒、陈酿红葡萄酒。
答案
主观题
白葡萄酒的主发酵温度要控制在
答案
主观题
中国大学MOOC: 白葡萄酒的发酵温度是( )
答案
单选题
白葡萄酒发酵通常是在什么温度范围()
A.10c-15c B.15c-20c C.20c-25c D.25-30c
答案
热门试题
干白葡萄酒的味感平衡式为()。
干白葡萄酒的味感平衡式是酒度←→酸度()
红葡萄只可以酿制红葡萄酒,也可以酿制白葡萄酒,白葡萄只可以酿制白葡萄酒。()
根据葡萄酒的颜色葡萄酒分为白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒。
用公式表达白葡萄酒的味感平衡关系。
葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、干红葡萄酒、白葡萄酒。( )
葡萄酒按色泽可分为红葡萄酒、白葡萄酒和__________。
西餐斟倒红葡萄酒,白葡萄酒均为()。
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下面哪一种食物和葡萄酒的搭配较为合适( ): 干红葡萄酒配鱼 白葡萄酒配香菜炒牛肉 鸡片与白葡萄酒
葡萄酒按色泽分,可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。( )
葡萄酒按色泽分,可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。
葡萄酒按色泽分,可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。
按酒的色泽,葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类()
制白葡萄酒时,容器中已经破碎的葡萄,在20~25℃下即开始自然发酵。
制白葡萄酒时,容器中已经破碎的葡萄,在20~25℃下即开始自然发酵()
在葡萄酒和菜肴的搭配中,一般讲究红葡萄酒配_______,白葡萄酒配_______
葡萄酒与肉类菜肴搭配的一般原则是红葡萄酒配红肉(猪肉、牛肉等),白葡萄酒配白肉(禽类、鱼等)。()
葡萄酒与肉类菜肴搭配的一般原则是红葡萄酒配红肉(猪肉、牛肉等),白葡萄酒配白肉(禽类、鱼等)。()
白葡萄酒是以青绿葡萄为原料,去皮后仅取葡萄的肉、汁发酵酿制而成。
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