箓笋干是以毛竹笋作原料，经（）而成，是我国的传统竹笋加工制品。

肉干是以精选瘦肉为原料，经煮制、复煮、干制等工艺加工而成的干肉制品 发制玉兰片，竹笋时可以用铝锅或不锈钢锅，不用考虑原料变色 发制玉兰片，竹笋时可以用铝锅或不锈钢锅，不用考虑原料变色（） 肉松是以（）为主要原料，经加工而成的熟肉制品 竹笋是叶菜类蔬菜。 竹笋是根菜类蔬菜。 竹笋是根菜类蔬菜（） 杭州传统名菜宋嫂鱼羹是将主料（）蒸熟剔去皮骨，加火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等作料烹制而成。 盐水酸竹笋 推批刀法适用于（）的蔬菜原料，如生姜、白菜、竹笋、榨菜等。 竹笋中质量最好的是（） 竹笋不适宜（）。 竹笋尤其适合（ ）食用。 其他盐水竹笋 玉兰片是以鲜嫩的冬笋或春笋为原料，经加工干制而成的制品。 玉兰片是以鲜嫩的冬笋或春笋为原料，经加工干制而成的制品（） 我们平时吃的竹笋是竹子的（） 芦笋就是竹笋的嫩头。 鲜或冷藏的酸竹笋 竹笋在保管时应注意（）。