鞣质的通性为（ ）。
A. 具有还原性，易氧化
B. 能和蛋白质或生物碱生成难溶于水的沉淀
C. 能与三氯化铁反应呈蓝黑色或绿黑色，与铁氰化钾反应呈深红色
D. 能与金属盐如醋酸铅反应产生沉淀
E. 易溶于极性溶剂
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鞣质的通性为（ ）。
A.具有还原性，易氧化 B.能和蛋白质或生物碱生成难溶于水的沉淀 C.能与三氯化铁反应呈蓝黑色或绿黑色，与铁氰化钾反应呈深红色 D.能与金属盐如醋酸铅反应产生沉淀 E.易溶于极性溶剂
答案
鞣质的通性为()。
答案
鞣质的通性为（ ）
A.具有还原性,易氧化 B.能和蛋白质或生物碱生成难溶于水的沉淀 C.能与三氯化铁反应呈蓝黑色或绿黑色,与铁氰化钾反应呈漾红色 D.能与重金属盐如醋酸铅反应产生沉淀 E.易溶于极性溶剂
答案
鞣质分为水解鞣质和缩合鞣质是根据
A.化学结构和能否被酸水解 B.化学结构 C.能否被酸水解 D.含羟基的数目 E.含羧基的数目
答案
鞣质分为水解鞣质和缩合鞣质是根据
A.鞣质所含羟基的数目 B.是否能被酸水解的性质 C.鞣质所含羧基的数目 D.鞣质的化学结构及其是否能被酸水解的性质 E.鞣质的化学结构
答案
根据鞣质的化学结构特征,鞣质分为____、____和____
答案
利用与鞣质形成氢键的除鞣质法是（ ）。
A. B. C. D. E.
答案
鉴别可水解鞣质和缩合鞣质的方法有()。
答案
除去鞣质的方法有除去鞣质的方法有（）
A.加热后冷藏法 B.加石灰沉淀鞣质 C.在鞣质乙醇溶液中加氢氧化钠至pH9～10，鞣质成钠盐析出 D.用明胶或铅盐使其沉淀 E.聚酰胺吸附法
答案
利用与鞣质形成氢键的除鞣质法是（）
A.聚酰胺吸附法 B.单纯加热法 C.明胶法 D.石灰法 E.冷热处理法
答案
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