将药物用猛火直接烧红，使其质地松脆，称做（）

煎是将加工好的原料排放在有多量的热锅，用猛火加热煎制（） 将导电部分间用导体直接连通，使其电位相等或接近，称为（）。 蒸琼山豆腐用慢火蒸，而蒸鱼用猛火最为适宜（） “直接教学”又称做（） 首次记载用铁器烧红、淬醋治疗产后血晕的著作是 炒炭操作时,质地坚实的药物宜用中火,质地疏松的片、花、花粉、叶、全草类药物可用文火（） 烹制菜肴时，可根据火力强弱情况将火力分为猛火、冲火、（）等。 土豆烧牛肉质地的组配是（）的组配。 发现直吹管漏风烧红有烧穿危险时应立即（）。 水火共制法中，将药物煅烧至红透，趁热迅速投入冷水、醋或其它液体辅料中，骤然冷却，使之松脆的方法是（）。 将错误排除在过程之外，称做（）。 如果说蒸虾胶要用猛火，这里对猛火的解析，正确的是（） 烹制菜肴时.可根据火力强弱情况将火力分为猛火、冲火、慢火、文火、（）等。 厚板校正，用锤直接锤击凸起处使其压缩变形而达到矫正。 回转窑内因部分窑皮和耐火砖被烧蚀或掉落，使该处窑筒体直接和热气接触造成筒体烧红的现象叫（） “烧”菜的特色是卤汁少而稠粘，原料质地软嫩，（）。  在敞口的锅中烧水，直到水沸腾，再用猛火继续加热，这时水的温度将__________ 煤气管道着火，要立即采取管道降温措施，直接往烧红的管道上打水，防止管道烧毁。 将质地坚硬的药材,在保证药效的原则下,放入水中浸泡一段时间,使其变软的方法是 将烧红至约800℃的中碳钢料随即在密闭炉中缓慢冷却，这种处理方法称（）