对不符合操作性前提方案条件下生产的产品，以下说法正确的是（）
A. 应为潜在不安全产品
B. 应按潜在不安全产品进行处理
C. 应评价不符合的原因和对食品安全可能造成的后果，必要时按潜在不安全产品进行处理
D. 经原因分析，按不合格品进行处理
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对不符合操作性前提方案条件下生产的产品，以下说法正确的是（）
A.应为潜在不安全产品 B.应按潜在不安全产品进行处理 C.应评价不符合的原因和对食品安全可能造成的后果，必要时按潜在不安全产品进行处理 D.经原因分析，按不合格品进行处理
答案
在超出关键限值或不符合操作性前提方案情况下生产的产品是（）。
A.潜在不安全产品 B.不安全产品 C.不合格品 D.安全产品
答案
以下对操作性前提方案描述正确的是（）。
A.操作性前提方案应基于危害分析确定 B.操作性前提方案是控制措施 C.操作性前提方案即卫生标准操作程序 D.为对危害实施有效控制，各组织的操作性前提方案是相同的
答案
以下对操作性前提方案的描述正确的是（）
A.操作性前提方案仅限于特定生产场所使用 B.操作性前提方案必须贯穿整个生产体系 C.操作性前提方案可作为程序应用于特定产品或生产线 D.操作性前提方案贯穿整个生产体系，可作为方案整体应用，也可作为方案应用于特定产品或生产线
答案
操作性前提方案计划应（）
A.可仿照HACCP计划的设计 B.不能仿照HACCP计划的设计 C.可同样采用包含限值与监视的同样方案 D.a+c
答案
操作性前提方案可包括（）
A.虫害控制 B.手的清洗消毒和卫生间设施的维护 C.食品接触面的清洁和消毒 D.食品包装材料的材质要求
答案
操作性前提方案占前提方案的比例将影响（）
A.食品安全危害控制的有效性 B.HACCP计划要求的严格程度 C.组织食品安全方面的需求 D.纠正措施验证完成后该组织所处食品链的位置
答案
操作性前提方案属控制措施，可用于整个生产体系中。
答案
操作性前提方案是指为控制食品安全危害所制定的前提方案（）
A.引入的可能性 B.在产品中污染或扩散的可能性 C.在加工环境中污染或扩散的可能性 D.以上都是
答案
在多品种生产条件下，生产能力可采用代表产品法来计算，下列不符合代表产品标准的是
A.反映企业专业化方向 B.在结构或工艺上具有代表性 C.产量较大、占用劳动量较多 D.产量不大，但占崩劳动量较多
答案
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