＞面筋质具有弹性、延伸性、韧性和（）

骨质中的有机质主要是______，赋予骨以韧性和弹性。 胶原纤维的韧性大，抗拉力强，而弹性纤维兼有弹性和韧性（） 面筋质是决定面粉质量的重要指标，包子粉应以面筋质为佳（） 面筋拉长时所表现的抵抗能力称（）的韧性。 具有高的弹性极限和屈强比,高的疲劳强度和足够的塑性、韧性（） 成人骨主要由1/3的有机质和2/3的无机质组成。()使骨有韧性和弹性，()使骨有坚硬性和脆性   （ ）经过处理，具有韧性、抗压性、弹性和防潮性等特点,是目前使用越来越多的一种包装品材料。 普通粉面筋质含量为( )。 特制粉中面筋质含量（） 莱卡具有优异的延伸性和弹性回复性能，能与任何其他人造或天然纤维交织使用（） 幼儿由于骨的有机质相对较多，无机质相对较少，故韧性和弹性大，硬度小，易骨折，不易变形 （ 难度：4) 普通面粉的面筋质含量为（）％ 温水面既具有冷水面的韧性、弹性，又具有热水面的黏性、柔软性（） 油分多的烟叶，弹性强，韧性好，吸湿性（）。 调制清酥面坯大多选用面筋质较高的面粉，因为这种面粉具有较好的（） 绕经织物的纵向弹性和延伸性有所________,纵向尺寸稳定性有所___( )___ 标准粉面筋质不低于（） 金属产生断裂的种类有（）和延伸断裂（或称韧性断裂）。 再生胶,低温柔韧性好,有一定的延伸性 盐可以保护面粉中的面筋质。