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为避免交叉污染,以下所列食品原料应完全分池清洗的是()。
单选题
为避免交叉污染,以下所列食品原料应完全分池清洗的是()。
A. 土豆
B. 蘑菇
C. 土豆
D. 蘑菇
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单选题
为避免交叉污染,以下所列食品原料应完全分池清洗的是()。
A.土豆 B.蘑菇 C.土豆 D.蘑菇
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多选题
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判断题
为避免交叉污染,除蔬菜外的其他原料均不得与餐饮具在同一水池清洗
答案
判断题
为避免交叉污染,除蔬菜外的其他原料均不得与餐饮具在同一水池清洗()
答案
主观题
贮存时为避免交叉污染应()
答案
单选题
贮存时为避免交叉污染应()
A.同时存放食品原料和半成品 B.在冰箱内部标明存放食品的种类 C.安装冰箱内部的温度显示装置 D.食品贮存应分类分架
答案
主观题
贮存时为避免交叉污染应()
答案
判断题
食品加工要生熟分开,避免交叉污染造成食物中毒()
答案
判断题
食品加工要生熟分开,避免交叉污染造成食物中毒()
答案
单选题
为避免交叉污染,以下()说法不正确。
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答案
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简述为避免交叉污染,如何进行凉菜改刀和凉拌操作
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