材料
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。
首先要进行检验的是
A. 含氮量
B. 消化率
C. 氨基酸构成
D. 纤维素含量
E. 非蛋白氮的测定
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首先要进行检验的是
A.含氮量 B.消化率 C.氨基酸构成 D.纤维素含量 E.非蛋白氮的测定
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答案
了解蛋白质含量首先要进行检验的是
A.含氮量 B.消化率 C.氨基酸构成 D.纤维素含量 E.非蛋白氮含量
答案
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）
A.含氮量 B.消化率 C.氨基酸构成 D.纤维素含量 E.非蛋白氮含量
答案
(142～144题共用题干)某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。首先要进行检验的是
A.含氮量 B.消化率 C.氨基酸构成 D.纤维素含量 E.非蛋白氮的测定
答案
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