2023年公共营养师每日一练《三级》7月7日

• 1. 营养不良的小儿，胸围超过头围的时间往往提前。（）

  A对

  B错

• 2. 尿液的保存可以冷藏于-4℃。 ( )

  A对

  B错

• 3. 头围是指自眉弓上方最突出处，经枕后结节一周的周长。 ( )

  A对

  B错

• 4. ( )营养教育是健康教育的重要组成部分。

  A对

  B错

• 1. 下列食物的蛋白质真消化率最高的是（）。

  A全麦

  B大豆

  C牛肉

  D花生

• 2. 按照豆类食物交换法，某人每日摄取509豆腐干，可以交换为豆浆（　　）m1。

  A100

  B150

  C200

  D250

• 3. 高温环境流失最多的维生素是（　）。

  A维生素D

  B维生素A

  C维生素C

  D维生素E

• 4. 以植物性食物为主的膳食结构存在的问题为（）。

  A能量过剩

  B易发生营养缺乏病

  C易发生慢性病

  D普通家庭一般不容易做到

• 1. 以下说法符合安全运动条件的是（）。

  A一开始不要做剧烈的运动

  B饿了也要坚持运动

  C水分的补给充足

  D身体不适时要休息

  E可以长时间进行室内运动

• 2. 食物中蛋白质含量可通过下列（）指标来确定。

  A总氨量×氮折算系数

  B总氮量×氮折算系数

  C总氮量×氨折算系数

  D食物中各氨基酸含量的总和

  E食物中各必需氨基酸含量的总和

• 3. 青少年膳食摄入的脂肪中，n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例较适合的是（）。

  A（1～3）：1

  B（2～5）：1

  C（3～6）：1

  D（4～5）：1

  E（4～6）：1

• 4. INQ＜1表示( )。

  A该食物提供营养素的能力小于提供能量的能力

  B属于营养质量合格食物

  C食物的营养素密度小于能量密度

  D属于营养价值低的食物

  E特别适合体重和肥胖者选择食用

• 1. 简述体格测量标准化的内容和意义。

• 某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165cm，体重68kg，体检发现，空腹血糖6.5mol/L，餐后2h血糖11mol/L，血压和血脂水平正常，并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。
  
  
  2. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？

• 3. 成人体内每天约有________的蛋白质被更新。