2023年公共营养师每日一练《三级》9月11日

• 1. 描述性研究不能提出健康影响因素的假设。（）

  A对

  B错

• 2. 保健食品必须具备食品属性是指保健食品必须具有营养性、安全性和可食用性（　）

  A对

  B错

• 3. 膳食纤维是植物的不可食部分，不能被人体小肠消化吸收，对人体无益处。（）

  A对

  B错

• 4. 维生素D缺乏病在不同年龄有相同的临床表现。（）

  A对

  B错

• 1. 下列关于行为调查表设计原则的叙述，错误的是（）。

  A调查表项目应避免带有强制性的提问

  B调查表所列目的的含义、定义、标准必须明确

  C调查表问题要针对性强

  D调查表所列项目内容在资料统计分析上定性即可以

• 2. 下列不属于运动四要素的是（）。

  A运动频率

  B运动类型

  C运动强度

  D运动速度

• 3. 在青少年时期，摄入脂肪时应注意脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为（）。

  A2：1：2

  B1：1：1

  C1：2：1

  D1：1：2

• 4. 我国居民的膳食结构属于（）。

  A动植物食物平衡的膳食结构

  B以植物性食物为主的膳食结构

  C以动物性食物为主的膳食结构

  D地中海膳食结构

• 1. 有关蛋白质净利用率的计算公式，下列选项正确的是（）。

  A

  B

  C

  D

  E

• 2. 下列（）是必需氨基酸。

  A亮氨酸

  B苯丙氨酸

  C组氨酸

  D天门冬氨酸

  E缬氨酸

• 3. 预包装食品标签通则GB7718-2004规定的强制标示内容有（）。

  A生产日期和保质期

  B食品名称

  C经销商的名称和地址

  D净含量

  E产品标准号和质量等级

• 4. 烟酸缺乏可以出现下列典型症状（）。

  A皮炎

  B贫血

  C腹泻

  D促进胃肠蠕动

  E痴呆

• 1. 以方便面为例子，简述食品分析计划的制订过程。

• 2. 简述体格测量标准化的内容和意义。

• 3. 对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些？