2022年公共营养师每日一练《四级》2月12日

• 1. 同一种食物的GI值是相同的，无论国家、地域和受试者个体的差异如何。（）  

  A对

  B错

• 2. 循环系统由心血管系统和淋巴系统组成。（　　）

  A对

  B错

• 3. 胃还有分泌胃酸和胃蛋白酶原的作用，胃酸可以刺激胃蛋白酶原活化成为蛋白酶，具有消化蛋白质的作用。（　　）

  A对

  B错

• 4. 应用平衡膳食宝塔要养成习惯，长期坚持才能充分体现对健康的促进作用。（ ）

  A对

  B错

• 1. 在人体内食物吸收的主要部位是（　　）。

  A口腔

  B胃

  C胰腺

  D小肠

• 2. 为了保持健康，60岁以上老年人每天脂肪摄入总量应不超过（　　）g。

  A30

  B35

  C40

  D50

• 3. 营养学评价的客观指标包括（　　）。

  A病史

  B主诉

  C体格检查

  D饮食习惯

• 4. 下列哪种食物的胆固醇含量最低?（　　）

  A牛肝

  B羊脑

  C猪肾

  D猪肉

• 1. 天然的液态奶中最重要的营养成分有（）。

  A蛋白质和钙

  B脂肪和脂肪酸

  C乳糖

  D寡糖

  E膳食纤维

• 2. 下列食物中含维生素B2较多的有（）。

  A蛋类

  B奶类

  C肝脏

  D肉类

  E蔬菜

• 3. 含钙丰富的食物有（）。

  A奶及其制品

  B鱼、肉、蛋

  C小虾皮

  D海带、豆制品

  E米、面

• 4. 下列指标不属于比的是（）。

  A某班女生人数占全班的56.9%

  B某地性别比例是105%

  C某小区高血压的患病率是10%

  D某地2005年贫血发病率为8%

  E某班性别比例是105：100

• 1. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。

• 2. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？

• 3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值，并根据腰臀比评价其营养状况。