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2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月10日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月10日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1929

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月10日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 每日膳食需要量都在100mg以下的，称为常量元素，有钙、镁、钾、钠、磷、氯共六种。（）

A对

B错

2. 粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。（）

A对

B错

3. 乳母的维生素C推荐量与正常女性的推荐量相同，均为100mg／d。（）

A对

B错

1. （）是人体能量的主要食物来源。

A谷类

B肉类

C奶类

D蛋类

2. 下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低？（）

A加碱

B加酸

C加热

D紫外线照射

3. 对蛋白质-能量营养不良（PEM）的治疗原则是（）。

A给高蛋白，高热量饮食

B给高蛋白，高热量，高维生素饮食

C给营养平衡膳食

D合理补给营养素，对症治疗原发病

1. 膨化食品的优点包括（）。

A营养成分损失小

B利于消化吸收

C工艺简单成本低

D易于储存

E品质改善

2. 添加婴儿辅助食品的科学依据包括（）。

A6个月后，单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要

B学习吃食物，为断奶作准备

C培养良好的饮食习惯

D适应婴儿消化系统需要

E适应婴儿心理发育需要

3. （）是脑的高级功能之一。

A认知

B学习

C记忆

D语言

E识别

1. 组织

2. 系统

3. 糖尿病

1. 在制订营养改善项目计划时，总体计划的主要内容包括（　　）。

2. 简述食品中铅污染的来源及对人体的危害。

3. 简述膨化食品的特点。

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