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2024年公共营养师每日一练《理论知识》3月10日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》3月10日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：626

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》3月10日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 陆地食物中动物性食物的含碘量相当于植物性食物。（）

A对

B错

2. 食品的生物性污染中以寄生虫污染范围最广，危害最大。（）

A对

B错

3. 工作性质，一般通过职业活动的对象、从业方式等的不同予以体现。

A对

B错

1. 为了保持健康，60岁以上老年人每天的总脂肪摄入总量应不超过（）g。

A30

B35

C40

D50

2. 为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入的（）。

A0.5%

B1%

C5%

D3%

3. 街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（）。

A黄曲霉毒素

B苯并（α）芘

C丙烯酰胺

D氯丙烷

1. 多选社会主义道德的基本要求是

A爱祖国

B爱劳动，爱科学

C爱护公共财物

D爱社会主义

E爱人民

2. 营养工作者为了能够胜任工作，需要具备的知识和技能包括（）。

A掌握营养与食品卫生学、食品学、预防医学、卫生经济学等方面的专业理论知识

B具有社会心理学、认知、教育以及行为科学的基础

C了解社会、经济、有关政策以及文化因素对膳食营养状况的影响

D具有传播营养知识的能力

E具有法律法规的专业理论知识

3. 维生素A缺乏病的预防措施包括（）。

A对易感人群进行检测

B多摄入胡萝素卜丰富的食物

C长期多量摄入维生素A制剂

D对维生素A缺乏地区进行营养干预

E多摄入富含维生素A的食物

1. 必需氨基酸：

2. 系统

3. 糖尿病

1. （　　）可作为减肥食品的原料。

2. 维持人体基本生命活动的能量消耗是________。

3. 简述控制食品腐败变质的措施。

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