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2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月19日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月19日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：217

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月19日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 在农村经济不发达地区，营养摄入不足导致的缺铁性贫血、维生素A缺乏、佝偻病等营养缺乏病发病率高于城市区域。（）

A对

B错

2. 钾为人体的重要阳离子之一，成年女性体内钾总量略高于男性。（）

A对

B错

3. 冷冻干燥后食品加水复原可恢复到原有的形状与结构。（）

A对

B错

1. 采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是（）。

A0.19

B0.22

C0.3

D0.41

2. 人体内硒主要参与构成的酶是（）。

A铜蓝蛋白

B谷胱甘肽过氧化物酶

C过氧化物酶

D超氧化物歧化酶

3. 味精的化学名为（）。

A谷氨酰胺

B谷氨酸钾

C谷氨酸钠

D鸟苷酸二钠

1. 以下关于爱岗敬业的说法中，正确的是（）。

A爱岗敬业作为职业道德规范，是一个社会历史范畴

B爱岗敬业是每一个从业人员都必须遵守的职业道德规范

C爱岗敬业与自由选择职业必然发生冲突

D爱岗敬业的精神对现代企业文化建设有重要意义

E爱岗敬业的精神对现代企业文化建设没有意义

2. 水果与蔬菜一样，主要提供（）。

A蛋白质

B糖类

C维生素

D矿物质

E脂肪

3. 下列属于糖尿病的预防原则的是（）。

A防止肥胖，保持理想体重，合理进食，不吸烟，少饮酒

B不吃甜食和水果

C减慢生活节奏，减少精神紧张

D多运动、常体检，以及时发现IGT糖耐量减低

E少吃高脂肪，高胆固醇及高盐食品，适当多吃粗杂粮和蔬菜等

1. 必需氨基酸：

2. 系统

3. 糖尿病

1. 效果

2. 营养缺乏病

3. 营养生理需要量是指________。

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